De la mano de emprendedores mendocinos, Economía Social promueve la identidad gastronómica local

Esta actividad de responsabilidad social se activó a fines de mayo y es organizada de forma conjunta por el Ente Mendoza Turismo (Emetur), la Asociación Empresaria Hotelero-Gastronómica y Afines de Mendoza (AEHGA) y la Dirección de Economía Social de la Provincia.

La finalidad es promocionar la adquisición de vajilla de la economía social para las presentaciones gastronómicas en los restaurantes y hoteles mendocinos, con foco en la identidad de los platos locales, y el desarrollo económico, cultural y turístico de la provincia.

Uno de los primeros locales gastronómicos en comprarles productos a los artesanos fue Trattoria. Este cálido restaurante, ubicado en calle Arístides Villanueva 451, con impronta italiana y abocado a los sabores de la comida casera, tomó la posta y compró tablas de barricas (Garotto Artesanías), delantales personalizados para el personal (Cuando Te Vi) y platos para presentar sus deliciosos postres, como el tiramisú o los cagnolli (Cerámica Elementos).

Trattoria posee un claro sentido de lo local, y una gran parte de la vajilla que poseen es artesanal, como los cuencos de barro que utilizan para servir las salsas en las picadas calientes. Quien desee conocer esta propuesta debe reservar al 2613 895329.

“Siempre destacamos que las compras realizadas a los productores locales generan trabajo genuino e impactan positivamente en la economía, en el ambiente y en la comunidad de nuestra provincia”, remarcó Lorena Meschini, titular de la Dirección de Economía Social. Y agregó: “En el marco de DIGAM, con Emetur y AEHGA, invitamos a todos los restaurantes, bares y locales gastronómicos de la provincia a que se sumen al programa Más Arte en tu Mesa para agregarles valor e identidad mendocina a los platos”.  

Para solicitar información, pueden ingresar en el siguiente formulario o escribir por WhatsApp al 261 3679616.